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                糍粑的做法 重庆芝麻小糍粑

                重庆小吃有哪些做法?我们都知道重庆有很多好吃的小吃,而且非常的著名。其中糍粑就是比较受欢迎的小吃。那么糍粑有哪些做法呢?接下来就来看看糍粑的做法吧。

                芝麻糍粑

                食材:糯米粉100g、黑芝麻10g、白芝麻10g、白糖

                做法

                1、黑芝麻,白芝麻炒香,花生炒熟后退去外皮备用

                2、将花生做成花生碎,和黑白芝麻,白糖混合在一起备用

                3、糯米粉倒入大盆中

                4、倒入开水快速翻搅均匀

                5、放入锅中蒸15分钟

                6、趁热用勺子挖出放入花生碎中让表面沾满花生碎和芝麻,装盘即可

                艾草糍粑

                原料:艾草1把、糯米粉300g、澄粉或粘米粉150g、白糖50g、水适量、豆沙适量、柚子树叶适量


                糍粑的做法 

                艾草糍粑的做法

                1.艾草洗净,摘去老茎、老叶。

                2.烧开一锅水,给艾草焯水。

                3.烫过的艾草过一遍凉水,加少量水放进料理机打碎。

                4.把艾草汁倒入锅中煮沸。

                5.糯米粉和澄粉按照二比一的比例混合均匀,倒进煮沸的艾草汁和白糖,用筷子搅拌。等面团不烫手后,揉匀、揉透。

                6.柚子树叶洗净,用沸水烫一下。用柚子树叶是为了防粘,也可以在篦子上刷油来防粘。

                7.豆沙分成小剂子。我用的是绿豆沙。

                8.面团分成小剂子。取一个小面团,滚圆压扁,包入豆沙馅。

                9.放在柚子树叶上。

                10.放上蒸笼里,蒸锅大火上汽后,转中火蒸15分钟左右。

                红糖糍粑

                主料:糍粑4块

                配料:鸡蛋1个

                调味料:红糖、纯净水、蜂蜜

                做法

                1.准备好所需食材。

                2.将糍粑洗净切成三角块。

                3.将1个鸡蛋敲碎放入碗中。


                糍粑的做法 

                4.锅中烧油,鸡蛋打散,放入切好的糍粑块。

                5.锅中油热后,将蘸好鸡蛋液的糍粑一个个放入油中炸。

                6.鸡蛋炸至金黄,内部柔软后起锅装入盘中。

                7.另外备好适量红糖、纯净水和蜂蜜。

                8.将少量纯净水和红糖倒入锅中煮开。

                9.将红糖水晾凉后再倒入蜂蜜。

                10.淋在糍粑上即可。推荐阅读:减肥产品排行榜

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